Untuk melakukan proses pengolahan berbagai jenis nutrisi dari makanan, tubuh kita menggunakan enzim yang dihasilkan pankreas. Berikut ini adalah penjelasannya.
Demi bisa mencerna makanan dengan baik, tubuh memerlukan enzim yang dihasilkan pankreas. Organ tersebut berada di abdomen kita, tepatnya di balik perut.
Ukurannya tidak terlalu besar, kira-kira setara dengan tangan kita, tetapi perannya sangat penting. Tanpa pankreas, tubuh tidak akan bisa mengolah makanan yang kita konsumsi, Maka dari itu, jika pankreas seseorang tidak berfungsi dengan baik, maka akibatnya bisa sangat fatal.
Sementara itu, enzim adalah zat yang merupakan protein dengan tugas utama mempercepat sebuah proses reaksi dalam tubuh, tetapi tanpa harus melakukan reaksi yang ada di dalam suatu reaksi kimia organik.
Secara rutin setiap harinya, pankreas akan menghasilkan kurang lebih sekitar hampir seperempat liter cairan yang mengandung enzim. Untuk memastikan jumlah tersebut terpenuhi, seseorang harus menjaga kesehatan dari pankreasnya. Beberapa penyakit akan mengganggu proses pembuatan enzim, di antaranya adalah diabetes, kanker pankreas, pankreatitis, dan lain sebagainya.
Tiga Enzim yang Dihasilkan Pankreas
Setelah mengetahui apa itu enzim dan pankreas, alangkah baiknya kita juga belajar mengenai enzim yang dihasilkan pankreas. Bagaimanapun hal itu berhubungan dengan tubuh kita sendiri, sudah sepantasnya kita memahaminya.
- Lipase
Bisa dikatakan bahwa enzim ini merupakan sahaba dari empedu dari hati. Mereka bekerjasama untuk memecahkan asupan lemak yang masuk lewat makanan.
Akibat dari sedikitnya lipase dalam tubuh tentu saja membuat diri kita tidak bisa menyerap lemak dengan baik. Selain itu pemrosesan vitamin juga akan terganggu.
Mengapa demikian? Beberapa vitamin hanya bisa larut menggunakan lemak, yakni A, D, E, serta K.
Lemah yang dipecah oleh lipase biasanya berasal dari minyak, makanan hewani, susu dan turunannya, kacang-kacangan, beberapa jenis buah seperti alpukat, dan masih banyak lagi.
Jika proses pengolahan lemak oleh Lipase ini terganggu, maka kita akan bisa mengalami diare dan buang air besar yang berlemak.
- Protease
Enzim yang dihasilkan pankreas selanjutnya adalah Protease yang punya peranan penting dalam penguraian protein yang memasuki tubuh kita. Protein itu nantinya akan berubah menjadi asam amino.
Selain itu, tugas lain dari Protease adalah membentengi berbagai jenis mikroorganisme yang tinggal di usus, seperti bakteri-bakteri tertentu.
Protein yang akan dipecah itu biasanya berasal dari daging, ikan, telur, susu, tahu, tempe, kacang-kacangan tertentu, dan masih banyak lagi.
Kalau protein gagal dipecah, dampaknya akan memberikan reaksi alergi kepada sebagian orang.
Kemudian, fungsi lain dari enzim ini adalah membantu dalam meringankan peradangan, sekaligus memperkuat imun tubuh kita.
- Amilase
Tugas enzim ini adalah membantu dalam proses pengolahan karbohidrat menjadi gula. Gula inilah yang digunakan tubuh kita sebagai energi untuk berbagai kegiatan tubuh.
Salah satu hal unik dari amilase adalah bahwa yang bisa memproduksi enzim ini tidak hanya pankreas, tetapi juga kelenjar ludah kita. Itulah mengapa kita akan merasakan manis jika mengunyah sumber karbohidrat tertentu meski tidak dicampur pemanis.
Kita bisa mendapatkan asupan karbohidrat dari nasi, gandum, umbi-umbian, beberapa jenis sayuran tertentu, kacang-kacangan, serta makanan-makanan manis apa pun bentuknya.
Risiko dari kekurangan amilase adalah kita bisa menderita diare.
Kesehatan
Diharapkan setelah membaca penjelasan mengenai enzim yang dihasilkan pankreas di atas, kita bisa semakin menjaga fungsi organ tersebut. Bagaimanapun, kita harus makan untuk hidup. Kalau proses penyerapan nutrisi terganggu, maka kita tidak bisa menjalankan aktivitas apapun dengan maksimal. Mulailah dengan menggalakkan cara hidup sehat kepada diri sendiri.